身體力行,率先垂范:新榜樣·新力量——記柳州東城華美達廣場酒店的榜樣力量

來源:本站  發表日期:2019-05-16 瀏覽:次
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  責任是他實干的東城精神


  楊奎說,他是一個吃貨,對美食的愛好讓他選擇了餐飲廚師行業。走南闖北,從一個一臉稚嫩的學徒成長成為酒店最年輕的熱廚副廚師長,13年以來,支撐他的不僅僅是當初對美食的熱愛,更多的是對這個行業的責任。


  責任如火,溫暖食客的心。從鄭州到柳州,從美食城到高星級酒店,歷經13個春秋,跨越大半個中國,環境在不斷變化,市場在不斷更迭,不變的是他的初心?!霸諂湮?、謀其政、行其責”是楊奎對責任的理解。不管到任何地方工作,始終不變的是他對烹飪的用心,對菜品的高標準要求。年輕的副廚師長在崗位上也一直以高標準、嚴要求武裝自己,不斷學習烹飪新技能,接觸行業新創意新技術,酒店餐飲菜品不斷推陳出新,贏得客人一致好評。


  責任如炬,照亮前行的路。楊奎新入職不久,西廚房廚師長離職了。整個部門的運營與管理責任都落在了他的身上。憑借著十多年的餐飲廚房經驗,帶領著部門同事共同前行。帶領部門上下一心出色的完成酒店的餐飲推廣,凝心聚力提升餐飲部運營管理,助推酒店高效發展。


  楊奎工作的常態就是:我在干活啊,要做事。責任是一種不平凡的品質,責任更是楊奎敬業的情懷。入職一年,楊奎就被評為酒店第三季度優秀培訓師、年度優秀員工,他的付出大家都是有目共睹的,實干的人,人生自帶光芒。


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  使命是他快樂的東城寫照


  楊廚還有另外一個稱呼:楊老師。從2018年開始,楊奎就被酒店委派至柳州市第一職業技術學校烹飪技術與管理系擔任授課培訓師,教授《西餐熱菜廚房》及《西餐基礎廚房》課程,教授學生們廚房管理知識、菜肴制作的方法和技巧,訓練學生的基本功,培養學生實際操作能力。他經常感嘆:看到現在的學生就像看到了當年的自己。他也深諳自己肩上的使命與責任,在授課過程中不僅注重專業技能的教授,同樣也注重廚師的職業道德教育,培養他們良好的素質,真正把學生培養成人成才是他最堅定的使命。楊老師的課程深受同學們的喜愛,在課堂上他也感受到了年輕一代人的青春與朝氣。他非常喜歡這些孩子們,因為那一聲聲清脆的“老師好”確實是他對自己的使命最為慰藉的快樂源泉。


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  擔當是他幸福的東城禮贊


  責任成就他的事業,使命創造他的快樂,擔當則是他的幸福之道。楊奎2017年10月份入職柳州東城華美達廣場酒店餐飲部,作為新員工參加了東城集團的新員工見面會。翻開《東城新力量》新員工簡介,楊奎給自己定的東城小目標是:三年內在柳東買一套房子。很快,這位追逐幸福的東城人憑借自己的努力在柳東新區購置了一套屬于自己的房產,準備建立起一個溫馨的小家。在柳東安家,在東城樂業,就是楊奎在幸福東城最美好的詮釋了。


  年輕的副廚師長楊奎一直以“使命、責任、擔當”作為自己的工作行為準則,傳承著“幸福東城、快樂東城、實干東城”的企業精神,高標準嚴格要求自己,立足崗位。楊奎也相信通過自己的努力一定會實現自己的夢想,在東城的大舞臺上做好榜樣力量,順應新時代,踐行新使命,砥礪奮進,大放異彩?。ɑ來錁頻?覃鳳珍)


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